9月18日の給食

　今日は、日本を代表する調味料『しょうゆ』のお話です。英語では「Soy Sauce（ソイソース）」といい、大豆から作ったソースという意味です。給食では、濃口しょうゆと薄口しょうゆを使い分けています。色が濃い「濃口しょうゆ」は風味やコクがあり、深い味わいを楽しめます。一方、色が薄い「薄口しょうゆ」は、すっきりとした味わいが特徴です。今日は、かぼちゃと煮干しの揚げ煮に「濃口しょうゆ」を使っています。給食では、さまざまな調味料を使い分けて、工夫を凝らした味付けをしています。ぜひ、味わいながら食べてみてください。

本日の献立：タンメン　かぼちゃと煮干しの揚げ煮　巨峰　牛乳