今日の給食

メニュー
ご飯、肉じゃが、辛子和え、手作りふりかけ、牛乳

今日は食べ物クイズです。フランス語で「大地のリンゴ」と呼ばれている食べ物は何でしょうか。①大根　②じゃがいも　③スイカ。答えは②のじゃがいもです。ふぁがいもは主食に使われる「いも類」で、デンプンがたっぷりですが、ビタミンCもたくさん含まれています。量はなんと、りんごの約５倍もあります。ビタミンＣは熱に弱い栄養素ですが、じゃがいものビタミンＣはデンプンに包まれているため、熱に壊れにくい性質を持っていて、効率よくビタミンＣをとることができるのです。