本日の給食

本日の給食をご紹介いたします。

　今日のデザートは、スチームコンベクションオーブンで焼きあげた”キャロットマフィン”です。マフィンは、カップケーキ状の焼き菓子のことです。今日は、すりおろしたにんじんとすりごまが入っています。にんじんは、イギリスやアメリカでは中世の時代からスイーツに使われてきました。昔は砂糖は希少で高価な物でした。そこで手に入れやすく、野菜の中でも糖分を多く含むにんじんが、デザートを作るのに用いられるようになりました。生地に、にんじんを混ぜることによって色も鮮やかになります。焼きあがったマフィンには、調理員さんが真っ白な砂糖のパウダーをふってきれいに仕上げました。