本日の給食をご紹介いたします。


食パン、ツナサラダ、りんごジャム、とり肉と野菜の豆乳スープ－

　今日のスープは豆乳を使ったスープです。豆乳は『畑の肉』と言われる大豆を煮て、よーく絞って作ります。大豆は豆乳だけではなく、たくさんの食品に変身します。それは、そのままでは、堅くて食べづらく、せっかくの大豆の栄養がとりづらいからです。日本人は昔から知恵を使って大豆に塩と麹を混ぜてみそを作ったり、蒸してわらに入れて納豆を作ったりと、大豆の加工食品を日々の食生活に取り入れています。今日のスープも栄養満点です。しっかり飲みましょう。