本日の給食をご紹介いたします。


ご飯、サバのチリソースがけ、カブときゅうりのしょうが漬け、けんちん汁

　今日は食べ物クイズです。 魚は赤身魚と白身魚に分けることができますが、鮭は赤身と白身どちらでしょうか？ ①赤身魚　②白身魚　答え ②番 白身魚です。身が赤いのには訳があります。鮭は小さい時は身が白く、食べるエサの影響で身が赤くなるからです。鮭の赤はアスタキサンチンという色素の赤です。アスタキサンチンは体に悪い活性酸素を除去する役割があります。老化防止や病気を防ぐことにも役立ちます。