本日の給食をご紹介いたします。


　　　さばのみそに　うのはな炒り煮　わかめスープ

　さばの味噌には味わいぶかくておいしかったです。うのはな炒り煮も、うのはな（おから）は栄養満点でした。
　今日は新米の季節にふさわしい『おいしいご飯の作り方』のコツをお話しします。まず、とぎ方です。とぎ過ぎると米の主成分のでんぷんまで流れてしまうので、1回水を入れすぐ流し捨てます。次に２０回くらい手でかき混ぜ、水を３回流し捨て、分量の水を入れます。３０分間しっかり置いて、炊き始めてください。そして、ご飯が炊けたら、３０分以内に、へらでご飯を切るように混ぜて、水蒸気を逃がしましょう。混ぜることで水っぽくならず、空気も入り、ふっくらと美味しいご飯になります。