今日の給食

今日の献立は，麦ごはん，厚焼き卵，白菜漬け，煮しめ，牛乳です。

今日は，白菜についてです。白菜は，ビタミンC及びKも比較的多く含まれ，ビタミンCはみかんと同程度の量を含んでいます。食物繊維も豊富で，便秘の解消に効果があります。加熱調理で柔らかくすると消化が良くなるので，胃腸が弱るなど，体調を崩したときにも利用できます。また，淡泊な味で低カロリーな食材なので，どんな味つけにもあい，毎日の食生活に心強い野菜です。選ぶときには，外葉が大きく，しっかりと密に巻いていて，全体に固くしまった重い物が良品です。今日は，白菜漬けにたっぷり使用されています。よく噛んで食べて，お腹の調子を整え，元気に過ごしていきましょう。