こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2021/01/13  八沢小-投稿管理者 

 

今日の献立は，みそラーメン，焼き目つき餃子，中華サラダ，牛乳です。

今日は，ラーメンと餃子の両方に使われているニラについてです。ニラはビタミンAを豊富に含んでいるのが特徴です。含有量は，100g中3500ugと緑黄色野菜の中でも多く，皮膚や粘膜を丈夫にして抵抗力を高める効果が期待できます。そのほか，強い抗酸化力を持つビタミンEや止血したり，骨を丈夫にするビタミンK，コラーゲンの生成と保持などの働きがあり，美肌効果や風邪予防効果のあるビタミンCも豊富に含まれます。このことから，ニラはビタミンが豊富なマルチビタミン野菜といえます。選ぶときには，葉の幅が広く，柔らかい物を選ぶようにしましょう。今日はラーメンにも餃子にも使用されているので，残さず食べて，ビタミン類をしっかりとって健康な体を作りましょう。