こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2021/04/14  八沢小-投稿管理者 

 

今日の献立は，きつねうどん，おからサラダ，みしょうかん，牛乳です。

今日は"おからサラダ"の"おから"についてです。「おから」は豆腐を作るときにできた絞りかすです。「絞りかす」というとあまり栄養がないように聞こえますが、おからには、たんぱく質や食物繊維 などの栄養がたくさん入っています。とても健康的な食材なので、給食では、サラダ・炒め煮・お菓子などにも使っています。おからは色が白いことから、関東では「卯の花」、関西では「雪花菜（きらず）」と呼ばれています。今日は、おからを蒸してあたためてから　冷まし、マヨネーズであえた、「おからサラダ」です。残さず食べて、健康な体を作りましょう。