こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2020/09/15  八沢小-投稿管理者 

今日の献立は，ごはん，厚焼き卵，五目きんぴら，キャベツのみそ汁，牛乳です。

今日は，五目きんぴらに入っているごぼうについてです。ごぼうは，野菜の中でも食物繊維の含有量はトップクラスで，便秘の解消，整腸，動脈硬化やがんの予防などの効果が期待できます。また，ごぼうに含まれる多糖類のイヌリンは腸内での糖分吸収を遅くし，血糖値の上昇を防ぐ働きがあるため，糖尿病予防も期待できます。選ぶときには，風味も鮮度も保ちやすい泥付きを選びましょう。ひげ根が少なく太さが均一で，すらりと伸び，ひび割れていないものが良品です。今日はおいしく味付けされた五目きんぴらに使われています。気温差の激しい季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですが，五目きんぴらを残さず食べることで食物繊維をしっかりとり，腸から元気になりましょう。