こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2020/10/26  八沢小-投稿管理者 

今日の献立は，麦ごはん，根菜汁，鶏肉のねぎだれかけ，おかか和え，牛乳です。

今日は，根菜汁に入っている大根についてです。大根は，大部分が水分ですが，栄養のバランスに優れた野菜です。特に，抗酸化作用を持つビタミンCは，加熱すると失われてしまいますが，大根には多く含まれていて，正常な細胞を保護する効果があります。そのほか，カルシウムや食物繊維もバランス良く含まれています。秋から冬にかけて，煮物やおでんなど，汁ごと食べる機会が多いので，食物繊維を多くとるための野菜として最適です。今日は温かい根菜汁に入っています。他の野菜もたくさん入っているので，残さず食べて栄養をしっかり補給し，午後も元気に過ごしましょう。