こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2021/09/29  八沢小-投稿管理者 

 

今日の給食は，鶏南蛮うどん，和風ポテトサラダ，一口リンゴコンポート，牛乳です。

今日は「だし」についてです。和食のおいしさのひけつはなんといっても「だし」です。「だし」は『うまみ』です。「だし」には料理をおいしくする働きがあります。また、だしを上手に使うことで塩分のとりすぎを防ぐこともできます。今日のポテトサラダはマヨネーズの代わりに、「だし」で味付けした”和風ポテトサラダ”です。だしの『うまみ』で脂肪分も控えることができました。しっかり味わって，だしのうまみを感じてみましょう。