こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2022/09/22  八沢小-投稿管理者 

今日の給食は、肉そぼろ丼、寒天サラダ、すまし汁、牛乳です。

今日は、日本を代表する調味料 『しょうゆ』のお話です。英語では、”Ｓｏｙ　ｓａｕｃｅ（ソイソース）”といいます。大豆から作ったソースという意味です。給食では、濃口しょうゆと薄口しょうゆを使っています。色味の濃い”濃口しょうゆ”は、風味やコクがあり、深い味わいを楽しむことができます。色味の薄い”薄口しょうゆ”は、すっきりとした味わいです。今日は、肉そぼろとサラダのドレッシングには「濃口しょうゆ」、かつおと昆布の”だし”を効かせたすまし汁には「薄口しょうゆ」を使っています。給食の味付けには、いろいろな調味料を使い分け、味付けを工夫して、みなさんのもとへ届けています。味わいながら食べましょう。