こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2021/01/27  八沢小-投稿管理者 

 

今日の献立は，チャーシュー麺，グリーンサラダ，牛乳です。

今日は，グリーンサラダに使われている葉レタスについてです。レタスは，大部分が水分ですが，ビタミンKやカリウムが豊富に含まれています。ビタミンKは骨の形成に欠かせない成分で，骨粗鬆症を予防する効果があります。カリウムには塩分排出の効果があるため，塩分が気になるときに利用すると良いです。選ぶときには，葉先が色濃くて，パリッとみずみずしいものが良品です。古くなると苦みが出やすくなるため，なるべく新しい物を選びましょう。今日はサラダにたっぷり使われています。残さず食べて，１日元気に過ごしましょう。