こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2020/07/08  八沢小-投稿管理者 

今日の献立は，ツナとトマトのスパゲティ，こだますいか，海藻サラダ，牛乳です。

今日は，デザートのすいかについてです。日本各地にすいかに少し塩をふって食べる風習がありますが，これは甘みにわずかな塩味が加わると，いっそう甘く感じられるからです。このように一方の味が十分に強いときに弱い別の味を加えると，強い方の味がより強まる現象を『味の対比作用』または『味の対比効果』と呼んでいます。対比効果は甘みと塩味だけでなく，うま味と塩味の間でも起こります。ただ，塩は使いすぎると体によくないので，家庭で塩を使うときなどは，入れすぎやかけすぎには気を付けて，味の対比効果を楽しめると良いですね。