こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2021/06/21  八沢小-投稿管理者 

 

今日の献立は，ごはん，麻婆豆腐，切り干し大根のサラダ，アップルシャーベット，牛乳です。

今日は，マーボー豆腐についてお話をします。マーボー豆腐は、中国四川料理のひとつで、豚ひき肉と豆腐をトウバンジャンや甜麺醤などで炒めて煮たものです。本場のマーボー豆腐は辛い料理ですが、給食では、だれでも食べやすいように辛さをひかえめに味付けをしたり、にらやたまねぎなどいろいろな野菜も入れて作っています。メインの豆腐は、カルシウムとたんぱく質が豊富に含まれていて、よく給食でも使われている食材です。おいしく食べて、カルシウムを補給しましょう。