こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2021/02/18  八沢小-投稿管理者 

 

今日の献立は，切り昆布ごはん，鶏肉の唐揚げ，添えレタス，キャベツのスープ，牛乳です。

今日はスープに入っているキャベツについてです。キャベツは，骨の健康維持や止血に働くビタミンKのほか，風邪予防や疲労回復に効果的なビタミンC,腸内環境を改善する食物繊維が豊富です。また，キャベツに含まれるイソチオシアネートという成分には，抗がん作用があり，米国立がん研究所のデザイナーブース計画で，がん予防の可能性がにんにくに次いで２番目に高い野菜として挙げられています。選ぶときには，ずっしりと重量感のあるものを選びましょう。カットのものは，葉がぎっしりと詰まっており，芯の高さが３分の２以下のものを選びましょう。

今日のキャベツのスープを残さず食べて，栄養をしっかり摂り，今日も元気に過ごしていけるといいですね。