こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2021/11/30  八沢小-投稿管理者 

 

今日の給食は，ごはん，鮭の紅葉焼き，じゅうねん和え，根菜のみそ汁，牛乳です。

今日は、副菜の「じゅうねん和え」の"じゅうねん"についてです。福島県では、伝統的な食材として長く親しまれています。じゅうねんは、『荏胡麻（えごま）』の別名です。じゅうねんは体に良いと言われ、じゅうねんを食べると「十年　長生きする」という言い伝えから、この名前がついたそうです。じゅうねんはシソ科の植物で、名前が”ごま”と似ていますが、全く異なるものです。栽培時はシソにそっくりですが、注目されているのは、その種からとれる油で”えごま油”です。じゅうねんには血液をサラサラにする効果があります。今日は、じゅうねんペーストで野菜を和えました。いろいろな種類の食べ物を上手に組み合わせて食べて、健康な体を作りましょう。