こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2021/02/16  八沢小-投稿管理者 

 

今日の献立は，ごはん，キャロットメンチカツ，キャベツと昆布のサラダ，なめこ汁，牛乳です

今日は，キャロットメンチカツに使われているにんじんについてです。にんじんは，緑黄色野菜の中でもカロテンが豊富に含まれています。特にβーカロテンは豊富で，にんじんがオレンジ色をしているのはβーカロテンがオレンジ色をしているためです。そのほかにも便秘解消の効果がある食物繊維や，高血圧予防の効果があるカリウムも含まれています。選ぶときには，表面がなめらかで，ツヤのある，オレンジ色が濃いものを選びましょう。また，ずっしりと重くみずみずいいものが良品です。今日のキャロットメンチカツを残さず食べて，一日元気に過ごしましょう。