こんなことがありました。

２月１３日（木）の給食

投稿日時 : 2020/02/13  八沢小-投稿管理者 

　今日の給食は「麦ごはん、切り干し大根の炒め煮、鯖の塩焼き、じゃがいもとカブの味噌汁、牛乳」でした。

　みなさん知っていましたか？生の大根よりも切り干し大根の方が多くカルシウムが含まれているんです。なんと切り干し大根には生の大根２３本分のカルシウムが含まれていると言われています。また、食物繊維は生の大根１６本分も含まれています。生の大根を太陽の紫外線に当てて干すことで、大根の栄養がぎゅっと濃縮されているのですね。