こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2020/11/09  八沢小-投稿管理者 

今日の献立は，豚肉とカラフルピーマンのピリ辛丼，すまし汁，おかか和え，ラフランスゼリー，牛乳です。

今日は，豚肉とカラフルピーマンのピリ辛丼に入っている「おかか」についてです。おかかとは，かつお節のことです。かつお節は，カツオの身を加熱したあと，乾燥させて燻製した加工食品です。お店には，削れた物を袋で売られていますが，削られている前の物はとても硬く，世界で一番硬い食べ物と言われています。和食には欠かせない食材で，汁物のだしにもよく使われます。今日は，野菜をかつお節としょうゆで味付けしたおかか和えです。だしが聞いているので，とてもおいしいです。風味豊かなかつお節をよく味わいながら食べてみましょう。