こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2021/10/15  八沢小-投稿管理者 

 

今日の給食は，食パン，鶏肉のラビコットソースかけ，イタリアンスープ，ラ・フランスジャム，牛乳です。

今日は「ふくしま健康応援メニュー」の給食です。応援メニューは、生のトマトを使った『イタリアンスープ』です。トマトにはコンブと同じ「グルタミン酸」という、うま味成分が多く含まれています。和食では、コンブの他にかつお節や煮干しの「イノシン酸」、干し椎茸の「グアニル酸」などのうま味成分を使い、だしをとります。だしを組み合わせることで、より強くうま味をひきだすことができ、塩分も控えることができます。今日のイタリアンスープの味はどうでしょうか。