こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2022/02/08  八沢小-投稿管理者 

 

今日の給食は，ご飯，生揚げの肉みそかけ，マカロニサラダ，もずくスープ，牛乳です。

今日は、「生揚げ」についてです。生揚げは厚揚げのことで、豆腐を厚めに切り油で揚げたものです。薄く切って揚げた油揚げとは違い、内部が豆腐の状態を保つように外側だけ揚げているので「生揚げ」とも呼ばれます。生揚げや豆腐の原料の「大豆」は畑の肉ともいわれ血や肉を作るたんぱく質が豊富にふくまれています。また、頭の回転をよくしてくれる大豆レシチンという成分もふくまれています。脳のエネルギー源「ごはん」と一緒に「生揚げの肉みそかけ」を食べてみましょう。