こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2021/02/02  八沢小-投稿管理者 

 

今日の献立は，ごはん，鰯のさっぱり煮，のり和え，減塩豚汁，黒糖福豆，牛乳です。

今日は，トマトについてです。トマトには，体内のナトリウムの排出を促すカリウムや，酸味の成分で，食欲を増進させる働きのあるクエン酸，美肌効果のあるビタミンCなど，たくさんの栄養が含まれています。また，中でもリコペンという抗酸化作用のある栄養は熱に強く，煮たり焼いたりしても抗酸化力が低下しにくいという長所もあります。今日は，ケチャップに使われているトマトのうま味によって，みその量を減らした減塩豚汁が出ています。日頃から，バランスの良い，塩分控えめの食事を心がけて，健康で長生きできるようにしていきましょう。