こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2021/12/01  八沢小-投稿管理者 

 

今日の給食は，みそラーメン，大学芋，じゃこサラダ，牛乳です。

今日は，さつまいもについてです。さつまいもの主な成分はエネルギー供給源となるでん粉ですが，ビタミンやミネラル，食物繊維も多く含まれています。その中でも，しみやそばかすを抑制するビタミンCは熱に弱い性質がありますが，さつまいもの場合は，加熱によってでんぷんが糊化し，膜となってビタミンCの消失を防いでくれます。今日は大学芋に使われています。ほくほくした食感を楽しみながら，のどにつまらせないよう，少しずつ食べて，ゆっくり味わいましょう。