こんなことがありました。

今日の給食

投稿日時 : 2020/08/03  八沢小-投稿管理者 

今日の献立は，ごはん，五目ビーフンスープ，チンジャオロース，冷やしトマト，牛乳です。

今日はトマトについてです。トマトは，県内各地で栽培しており，福島県を代表する野菜です。南相馬市内でも栽培されており，馴染みの深い野菜ですね。トマトは，グルタミン酸が含まれ，火を通すと甘みやうま味も出て，とてもおいしいです。トマトの赤い色素はリコピンといい，熟すにつれて増加していきます。様々な生活習慣病の原因となる活性酸素を消してくれる働きがあります。「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがありますが，トマトを食べると，病気知らずということからそういわれています。旬のトマトをよく味わって食べましょう。