今日の給食は防災対応：防災の日に考える

　今日９月１日は防災の日。給食では「防災対応給食」の日でした。

　学校では、大きな災害等の際に子ども達に提供できる食材などを備蓄しています。このヒートレスカレー「温めずにおいしい野菜カレー」は２年前に備蓄したものでした。毎年、人数分備蓄し、２年間保管しているので、学校には一人２食分のカレーを常に備蓄していることになります。

　「温めずにおいしい」という名前ですが、もちろん今日は給食室で温めてもらっています。食缶に温かいレトルトパックが入っている様は、なかなかシュールです。

　日付を見ると、賞味期限はまだまだ余裕です。期限ギリギリのものは給食では提供できません。計画的に備蓄・消費を繰り返して、万が一に備えているのです。

　本市は、東日本大震災という大きな災害を通して多くのことを学びました。その一つが、このローリングストックという備蓄方法です。大人達が子ども達のためにいろいろと工夫し、苦労して取り組んでいることを、子ども達にも感じてほしいと考えています。