すがたをかえる大豆
2024年1月26日 17時29分３年生が１学期から育てた大豆を使い豆腐作りに挑戦しました。
初めての体験で、協力しながら楽しくつくることができました。
次の工程で作りました。
１ 一晩水につけた大豆をミキサーで砕いて煮る。
２ 布を敷いた器でこしとる。汁は豆乳、布に残ったものがおから。
３ 豆乳ににがりを混ぜて、器に入れて固めれば、豆腐の完成。
子供たちは、南相馬サイエンスラボの斎藤博士にご指導と保護者の皆様のご協力により、できたての「豆腐」や「おから」そして「湯葉」を頂くことができました。ありがとうございました。
「自分の家でも作ってみたい」という子どももいました。子どもの意欲 すごいですね。