今日は、「なす」についてのお話です。きれいな紫色が特徴のなすは、きゅうりやかぼちゃ、トマトと並んで、夏を代表する野菜です。夏野菜には、体を冷やしてくれる働きがあり、特になすは暑さに負けそうなときや、体がほてっているときに食べると効果的だといわれています。なすには水分が多く含まれており、夏の暑さで火照った体を内側から冷やしてくれます。夏休み中も、おうちでぜひ取り入れてほしい野菜のひとつです。

　今日は、食べやすくなるようになすをマーボー豆腐に入れて調理しました。ピリッとした味付けがごはんにもよく合い、なす入りマーボー豆腐をおいしく食べました。

本日の献立：ご飯　なす入りマーボー豆腐　卵と野菜のサラダ　牛乳