青森からアピオス！

　先日，青森県の上北郡七戸町の天間東小学校からアピオス（ほど芋）の贈り物がありました。１０日（水）に全児童に配布したので，すでにお家で召し上がった方もいるかと思います。
　このアピオスは，天間東小学校の小学生が植え付けから収穫まで行っており，被災地支援もずっと続けているそうです。今回は全収穫量の半分にあたる２０㎏も送ってくださいました。また，一人一人に写真とお手紙も添えてくださりました。
　さっそく素揚げをして食べたお子さんの感想を聞きましたところ，「甘くて，ねっとりしていて大変おいしかった」そうです。まだ食べていない方は，ぜひ食べてみてください。ホームページで検索しますと，様々なレシピも載っています。また，今回の贈り物に関するニュースもホームページに載っていましたので「アピオス」で検索してみてください。
　震災からもうすぐ５年が過ぎようとしていますが，全国にはまだまだ忘れずに支援をしてくださる方々がいることは何とも心強いことだと感じます。子ども達もささやかですが，お礼の手紙と記念写真を準備して天間東小学校に送ることにしました。