「日常食の調理と食文化」の学習です。調理実習でカッテージチーズをつくりました。

牛乳を鍋に入れ加熱し，レモン汁をゆっくり加えながらよく混ぜます。それをふきんに入れてよくしぼったら完成です。

お皿の右部分と左部分に手作りのカッテージチーズと市販のカッテージチーズがあります。手作りのものと市販のものでは，見た目では全く分かりません。とてもおいしそうです。