これまで２年生は肉や魚，野菜の特性を生かした調理実習を行ってきました。

今回の課題は，地域の食材を生かした調理をすることです。

導入として，福島県，南相馬市の郷土料理をいろいろ紹介していました。「ほっきめし」「いかにんじん」などの写真がテレビの画面に映し出されるたびに，「知ってる。」「食べたことある。」など声があちらこちらから聞こえてきました。