大甕小学校のひとコマ（１１月１６日）

▼今日の給食です。
今日の献立は「しおラーメン（卵乳）」「牛乳」「かみかみサラダ」「だいがくいも」でした。

　
今日のひとくちメモです。【切干大根】
「切干大根」は、大根を細く切って干したものです。大根を干すことによって、旨味やカルシウム、ビタミン等の栄養が多くなります。干すことでかみ応えが増し、よくかんで食べるようになり、満足感が出ます。かみ応えのある食べ物は、集中力を高めたり、食べ過ぎによる肥満や、むし歯の予防にも役立ちます。今日の「かみかみサラダ」は、福島県の郷土料理「いか人参」で和えた、味わい深いサラダです。笹切りのごぼう、きゅうり、かまぼこも入っています。シャキシャキとした食感を楽しみながら食べることができました。