８月２８日の給食

今日の給食

じゃじゃめん　牛乳　シャキシャキサラダ　県産一口りんごコンポート

今日は、久しぶりのめんでした。調理員さんが一生懸命汗を流しながら、肉みそを作ってくれました。

肉みその分量と作り方【一人分】

材料：ぶたひき肉３５ｇ・酒２ｇ・たまねぎ３５ｇ・たけのこ１５ｇ・干ししいたけ１ｇ・ねぎ１０ｇ

・こねぎ３ｇ・おろしにんにく0.4g・おろししょうが0.4g・油0.8g・みそ5g・砂糖0.6g・しょうゆ6g・米酢1g

・でんぷん2g・レタス15g

作り方：

①ひき肉はお酒を混ぜておく

②野菜（たまねぎ・たけのこ・しいたけ・ねぎ）はすべて粗みじん切りにする。こねぎは小口切り。

③鍋に油をひいて、肉を炒める。

④にんにく・しょうが・その他野菜を入れて炒める。

⑤調味量をいれて味付けする。

⑥仕上げに酢を入れて味に変化をもたせ、水溶きでんぷんを入れとろみをつける。

⑦お皿に短冊に切ったレタスとめんを入れ、肉みそをかけていただきます！

＊つけあわせの野菜には、きゅうりやトマトなども添えると彩りがよくなります。

お好みで野菜を変えてみてもOKです。

＊中華めんでもおいしくいただけます。