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原三小日々のブログ
秋を感じよう!
秋の花が勢揃いしました。赤と白の萩、すすき、百日草、えごま、ごまの花です。どれが何の花かわかりますか?
今週金曜日はお月見の日ですね。秋の花を探して、みんなでお月見を楽しんでみましょう。
(お花は太田農園のお花です。たくさんのお花が咲いているお庭がうらやましいです。
お月見のうさぎさんは金澤先生作です。ますますお月見をしたくなりました。静かにお月見をし、食べ物への感謝、自然に感謝、そして平和に暮らせることに感謝・・・、いろいろな物に感謝しながら過ごしていきたいと思います。)
太田農園からいただいた植物です。赤しそ、青しそ、ゴマ、えごまをいただきました。
ここで食育です。
どの葉や花が赤しそ、青しそ、ゴマ、えごまでしょうか?
赤しそ、青しそはわかりやすいですが、中央下の緑色の丸い葉がえごま、左上の細長い葉っぱがゴマです。
・赤しそは、梅干しやゆかりのもとに使われます。
・青しそは、いろいろなお料理によく使われます。麺の薬味、みそ汁、炒め物、お刺身のつま。おにぎり・
& more・・・。
・えごま、すりつぶして味つけをし、じゅうねん餅やあえ物、うどんのつけだれに。韓国料理では葉っぱをお肉にくるんで食べたり、キムチ漬けにしてたべます。
・ゴマは、いろいろな料理に使われます。あえ物、揚げ物、汁ものなどすりつぶしてあらゆる料理に使われます。国産のゴマは超貴重です。
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