今日の献立は，コッペパン，キーマカレー，フレンチサラダ，手作りココアプリン，牛乳です。

今日は，フレンチサラダに使用されているキャベツについてです。キャベツには，骨の健康維持や止血に働くビタミンKのほか，風邪予防や疲労回復に効果的なビタミンC，腸内環境を改善する食物繊維が豊富です。ビタミンCは，捨ててしまいがちな外葉と芯の周りに多く含まれており，大きめの葉であれば，２～３枚で一日の必要量を摂ることができます。選ぶときには，鮮やかな緑色でツヤとハリがあり，芯の切り口が新しいもの，持ったときに重量感があるものが良品です。

　また，今日はバレンタイン献立ということで，手作りココアプリンが出ています。牛乳を使用しているため，カルシウムもとれますね。給食を残さず食べて，いろいろな栄養をたくさん取り入れましょう。