2019年10月の記事一覧

　今日は、食べ物クイズです。「柿が赤くなると医者が青くなる」という " ことわざ " があります。柿には、果物にはめずらしいカロテンが含まれています。皮膚や目を健康に保ち、病気に負けない丈夫な体を作ってくれる果物だからです。お医者さんに行く必要がなくなりますね。　　　　

　ここで食べ物クイズです。
　Q 柿と同じ " ことわざ " があります。それは次のうちどれでしょう？
　　①トマト
　　②いちご
　　③りんご

　答え ①番 トマトです。「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざもあります。

今日の献立：きつねうどん　こんにゃくサラダ　柿　牛乳

　今日は「にんじん」のお話です。にんじんは、給食で毎日のように登場する食べ物です。にんじんの色は、カロテンによるものです。カロテンは体の中でビタミンＡにかわり、かぜの予防や目や皮膚を健康に保つのに役立ちます。今日は、ツナごはんと和え物ににんじんが入っています。献立ににんじんを入れることで、いろどりがよくなります。給食は、栄養のことを考えるのはもちろんですが、みなさんがおいしく食べられるように、パッと見た時に、おいしそうと思うことができるように、いろどりも考えて作られています。同じにんじんでもおかずによって切り方もちがいますので、よく見てみてください。

今日の献立：ツナご飯　生揚げの味噌汁　切り干し大根のごまマヨネーズ和え　ヨーグルト　牛乳

　カレーには肉や野菜などのいろんな具が入っています。カレーに使われる定番の野菜といえばじゃがいも・たまねぎ・にんじんです。これらの野菜は土の中で育つので、根菜といいます。根菜に多く含まれるビタミンやミネラルは体温を保つための手助けをします。季節も秋になり朝晩だんだんと肌寒くなってくる時期です。根菜を食べて体の中から、体を温め、風邪に負けない体を自分でつくっていきましょう。

今日の献立：ポークカレー　白玉入りフルーツポンチ　牛乳

給食では定番のポークカレー。大きめに切られたジャガイモが何とも言えずおいしかったです。

　明日、１０月１０日は目の愛護デーです。今日は１日早い「目の愛護デー献立」です。目によい食べ物として、色のこい野菜『緑黄色野菜』があげられます。今日の給食には、緑黄色野菜の仲間のにんじんとほうれん草が入っています。緑黄色野菜に含まれるカロテンは体の中でビタミンＡになります。ビタミンＡは、目やねんまくの健康を保つのに大切な栄養素です。また、目によい食べ物ブルーベリーのゼリーがついています。ブルーベリーの紫色の色素アントシアニンには目の疲れをいやす効果があります。

今日の献立：豚骨ラーメン　中華和え　ブルーベリーゼリー　牛乳

　給食クイズです。Q今日のみそ汁は何の「だし」で作られているでしょうか？
①かつおだし
②昆布だし
③煮干しだし

　答え③番煮干しだしです。
　和食のおいしさのひけつはなんといっても「だし」です。「だし」は『うまみ』ですので、料理をおいしくする働きがあります。また、だしを上手に使うことで塩分のとりすぎを防ぐこともできます。今日のポテトサラダは、マヨネーズの代わりにだしで味付けした”和風ポテトサラダ”です。だしの『うまみ』で脂肪分も控えることができました。

今日の献立：親子丼　えのき入り味噌汁　和風ポテトサラダ　牛乳