学校の様子です。

　「給食の後片付け」について、お話をします。
　後片付けの基本は『給食で出たごみは給食室に戻す』です。食べ残しは決められた食缶にていねいに移します。ジャムやストローの袋とストローはクラスで一つの袋にまとめましょう。ゼリーの空きカップは入ってきた袋にきれいに重ねて入れます。そして、みんなで使う食器は種類ごとにきちんと重ねて、入ってきたかごに入れましょう。お箸やスプーンの向きも、きちんと揃えることもよろしくお願いします。
　後片付けをきちんとすると、その後、片付けをする調理員さんも気持ちよく作業することができます。

今日の献立：食パン　豚肉と水菜のスープ　ジャガイモのチーズ焼き　リンゴジャム　プリン　牛乳

　給食で毎日でる「牛乳」のクイズです。
　牛１頭から１日にとれる牛乳の量はどのくらいでしょうか？次の３つのうちから選びましょう。

1番　給食の牛乳が１０～５０本
2番　給食の牛乳が１００本～１５０本
3番　給食の牛乳が２００本～２５０本

今日の献立：麦ご飯　えのき入り味噌汁　鮭の唐揚げ　小松菜の錦糸和え　牛乳

　正解は、2番給食の牛乳１００本～１５０本です。
　牛乳には骨や歯を丈夫にする栄養のカルシウムがたくさん入っています。健康によい役割がたくさんあります。これからも牛乳のひみつについて紹介していきますね。

　"おからサラダ"の"おから"についてお話をします。
　「おから」は豆腐を作るときにできた絞りかすです。「絞りかす」というとあまり栄養がないように聞こえますが、おからには、たんぱく質や食物繊維などの栄養がたくさん入っています。とても健康的な食材なので、給食では、サラダ・炒め煮・お菓子などにも使っています。
　おからは色が白いことから、関東では「卯の花」、関西では「雪花菜（きらず）」と呼ばれています。
　今日は、おからを蒸してあたためてから冷まし、マヨネーズであえた「おからサラダ」です。残さず食べて、健康な体を作りましょう。

今日の献立：きつねうどん　おからサラダ　美生柑（みしょうかん）　牛乳

　今日は「朝ごはん」についてお話をします。
　みなさんは、きちんと朝ごはんを食べてから登校していますか？　朝ごはんを食べると体温が上がって眠っている間に休んでいた脳や体がめざめます。朝ごはんを食べることで、一日をスタートさせるためのエネルギーを得ることができます。
　また、朝ごはんは一日のリズムを整えて、午前中の活動の力になります。そして、給食は、午後の活動の力になります。給食をよくかんで、しっかり残さず食べましょう。

今日の献立：ポークカレー　ビーンズサラダ　ヨーグルト　牛乳

　先週に引き続き、給食時間のマナーについて、お話をします。
　まず、給食時間の前には、机の上を整理整頓します。トイレをすませて、手を石けんできれいに洗い、消毒をしてから食べます。食事中は立ったりふざけたりしないで、前を向いて椅子に座って食べましょう。大きな声を出したり、口に食べ物を入れたまま、お話をしたりしないようにしましょう。
　そして、感謝の気持ちを持って食事のあいさつ『いただきます』と『ごちそうさま』を言いましょう。さあ、『マナー』の達人をめざして、お友達と仲良く給食を食べましょう。

 今日の献立：麦ご飯　なめこの味噌汁　豆腐ハンバーグ　グリーンサラダ　牛乳

　みなさん、給食はクラスのお友達と仲良く楽しく食べたいですね。
　そのためには他の人に不愉快な思いをさせないための約束事が大事です。これを『マナー』と言います。『マナー』と聞くと『かたくるしい』とか『面倒くさい』と思ってしまう人はいませんか？国や文化の違いはあっても『マナー』の世界共通の基本は『他の人に迷惑をかけない』『他の人が嫌がることはしない』ということです。
　給食時間のマナーに、気をつけて、楽しい給食の時間をクラスのみんなで作っていきましょう。

今日の献立：切り目入り丸パン　かじきカツのソースかけ　添えキャベツ　ワンタンスープ　牛乳

　今日の給食は、入学と進級のお祝い献立です。紫黒米を入れて炊いたごはんと、鶏肉の照り焼き、野菜のあえもの、すまし汁、そしてお祝いゼリーです。よくかんで、味わって食べましょう。
　給食では、お祝いの献立、行事食、郷土料理、洋食や中華料理なども出ます。給食を通して食べもののおいしさや、栄養、体の健康のことなどをいっしょに考えていきましょう。

今日の献立：紫黒米入りご飯　すまし汁　とりの照り焼き　野菜の和え物　お祝いゼリー　牛乳

　今日から給食が始まります。給食は、みんなで協力をしながら準備や後片づけをし、同じ料理を食べます。
　月・火・木曜日がごはん、水曜日がめん、金曜日がパンです。ごはんやパンはパン屋さんで、めんはめん屋さんで作られて学校に届きます。おかずや汁ものは調理員さんが給食室でいっしょうけんめい作っています。
　給食は、元気な身体を作ることができるように栄養バランスを考えています。
　「今日の給食は何かな？」と献立表をみて、楽しみに学校に登校してくださいね。

今日の献立：みそラーメン　焼き目付き餃子　海藻サラダ　牛乳

　今日は、「日本型食生活の日」です。豆や魚料理をとり入れた、「主食」「主菜」「副菜」「汁物」がそろった献立になっています。主食は「麦ごはん」、主菜は「さばのごま衣焼き」、副菜は「卯の花炒り」、汁物は「豚汁」です。
　「さば」は、代表的な青魚で、体によい脂が多く含まれていて、脳の働きをよくしてくれます。「卯の花炒り」は、おからを使った料理で、食物せんいが多く含まれていて、お腹の調子を整えてくれます。「豚汁」は、野菜や豚肉、豆腐などたくさんの食材のうまみが出ていて、とてもおいしいですね。
　豆や魚をとり入れた和食の給食を、食事のマナー、特にはしの持ち方を確認しながら、食べましょう。

 今日の献立：麦ごはん　豚汁　さばのごま衣焼き　卯の花炒り　牛乳

　今日は、牛乳についてお話をします。
　給食に出る２００ミリリットルの牛乳には骨や歯をつくるカルシウムが２２７ミリグラムふくまれています。１日に必要なカルシウム量の約３分の１の量です。体が大きくなっていく成長期のみなさんには、カルシウムはとても大切な栄養素です。成長期にしっかりカルシウムをとって骨を作っておかないと、将来、骨がすかすかの状態になる「骨粗鬆症」という病気になってしまうこともあります。今日はスープスパゲッティにも牛乳が使われています。
　また、体をこまめに動かしたり運動したりして、骨に刺激をあたえることで、さらに丈夫な骨や歯が作られます。
　今日のスープスパゲッティや牛乳をしっかり飲みましょう。

今日の献立：コッペパン　スープスパゲッティ　まめまめサラダ　ももジャム　牛乳

　今日は、かみかみ献立の日です。南相馬市では、「よくかむ」食べ方を意識した献立を毎月提供して、よくかむことの大切さを伝えています。
　今日は、切干大根を使ったサラダを提供しています。切干大根は、大根を細く切って乾燥させたものです。乾燥させることによってかみごたえのある食材になります。よくかむことでその食材の味がよくわかりますね。また、よくかんで食べると、「だ液」がたくさん出てきます。顔のどんなところが動いてますか？あごやほほ、目の近くのこめかみというところや頭の一部分にも動いているところがありますね。気づいてますか？顔の筋肉を動かすことにより、顔の筋肉がやわらかくなります。
　シャキシャキとした「切干大根」をよくかんで食べて、顔の表情を豊かにしていきましょう。

今日の献立：豚キムチ丼　ビーフンスープ　切り干し大根のサラダ　牛乳

　給食クイズです。
　大豆を原料として作る”発酵食品”は次のうちのどれでしょう？３つのうちから選びましょう。

１番　とうふ
２番　みそ
３番　きな粉

今日の献立：味噌ラーメン　チキンとコーンの和風和え　リンゴとヨーグルトケーキ　牛乳

　正解は、２番みそです。
　納豆やしょうゆも大豆を発酵させて作った食品です。これらの食品には免疫力を高め、お腹の健康、体の健康を守る働きがあります。日本人は、みそ・納豆などの大豆を原料とした発酵食品を食べて健康な体をつくってきました。
　今日の「みそラーメン」は、大豆を発酵させたみそベースのスープです。しっかり食べましょう。

　食育クイズです。
　頭の中にある、脳に関する食育クイズです。脳の重さは体重の約２％といわれています。では、使うエネルギーは何％ぐらいでしょうか？次の３つのうちから選びましょう。

１番　約　２％
２番　約１０％
３番　約２０％

今日の献立：ご飯　筑前煮　サケメンチカツ　大根の香味漬け　牛乳

　正解は、３番　約２０％です。
　電気製品にたとえると、脳はコンピュータの働きをしているので、しっかりとごはんを食べないと頭が働かなくなります。働きをよくするためには、栄養バランスの良い食事をすることと、よくかんで食べて脳を刺激することが大切です。さあ、よくかんで食べましょう。

　今日は、小高区４小学校の閉校を記念した献立です。
　紫黒米を入れてお祝いのごはんを炊きました。そのごはんに小高の特産物の「れんこん」と「紅梅の里」と呼ばれる小高にちなんでゆかりを使い、『小高絆ごはん』として提供します。

今日の献立：小高絆ごはん（紫黒米入りご飯）　のっぺい汁　生揚げの肉味噌かけ　もやしのカレー和え　牛乳

　食育クイズです。
　牛をかたどった民芸品「赤べこ」の製造で知られる県は、どこでしょうか？

１番　福島県
２番　山形県
３番　岩手県

今日の献立：フレンチトースト　ポークビーンズ　グリーンサラダ　牛乳

　正解は、１番福島県です。
　主に会津地方で製造されています。「べこ」は東北地方の方言で「牛」の意味です。
　「牛」といえば、牛乳ですね。給食では毎日牛乳がついています。カルシウムやたんぱく質など成長期のみんさんに必要な栄養素が含まれています。寒くなると牛乳を残す人がいますが、自分のためにしっかりと牛乳を飲んでほしいです。
　今日も牛乳といっしょにフレンチトーストや、グリーンサラダ、ポークビーンズを食べて、元気に過ごしましょう。

　「みそ汁」についてお話をします。
　みそ汁は、日本の食文化の代表的な汁物です。あったかいみそ汁を飲むと、なんだか体と心が落ち着くような感じがします。みそには癒し効果がありイライラを鎮める「メチオニン」という成分が含まれています。また、よい睡眠を促す「ギャバ」、リラックス効果がある「大豆ペプチド」という成分も含まれていて、心がほっとする汁物です。
　今日は、わかめの入ったみそ汁です。おいしいわかめのみそ汁を食べて、心も体もぽかぽかになりましょう。

今日の献立：麦ご飯　わかめのみそ汁　サンマのみそ煮　マカロニサラダ　牛乳

　食育クイズです。
　「ほうとう」は、どこの郷土料理でしょうか？次の３つのうちから選びましょう。

１番　福島県
２番　群馬県
３番　山梨県

今日の献立：ほうとううどん　枝豆フリッター　野菜のごま酢和え　牛乳

　正解は、３番山梨県です。
　「ほうとう」は、山梨県で食べられている郷土料理です。山梨県のほうとうの麺は、うどんより幅広い麺で作ります。そして、かぼちゃが入っているのが特徴です。他にとり肉やにんじん、大根、はくさい、ごぼう、しいたけ、ほうれんそう、ねぎ、油揚げなどのたくさんの食材が入っていて、みそ味でうま味がたくさん出ている汁です。
　ほうとううどんのうま味を味わいながら食べましょう。

　明日、３月３日は「桃の節句」ひな祭りです。ひな祭りは女の子のすこやかな成長や幸せを願う行事です。ひな祭りには、はまぐりやひしもち、ひなあられなど縁起のよい食べ物でお祝いします。また、ひな祭りに飾る桃の花には魔除けや邪気払いの力があるといわれています。
　今日は、ちらしずし、鶏肉のごまみそ焼き、グリーンレタス添え、すまし汁、桃ゼリーの「ひな祭り献立」です。今日の給食も目で見て、食べてみて、春を感じながら、お祝いしましょう。

今日の献立：ちらしずし　鶏肉のごまみそ焼き　グリーンレタス添え　すまし汁　桃ゼリー　牛乳

　今日は、「受験応援メニュー」です。
　カツカレーの「カツ」には、いろいろな「カツ」がかけてあります。受験にカツ！病気にカツ！ストレスにカツ！自分にカツ！などです。高校受験を控えている、中学３年生にエールを送りながら、「カツカレー」を食べましょう。
　「ポパイサラダ」のほうれん草には、ビタミンＡやビタミンＣ、鉄分が多く含まれていて、病気に対する免疫力を高めてくれます。また、「胃腸のほうき」と呼ばれるほど、お腹の調子をよくしてくれる働きもします。残り少ない３学期を一日一日大切にしながら、給食をしっかりと食べましょう。

今日の献立：カツカレー　ポパイサラダ　ビーンズカル　牛乳

　今日は、「いちおし献立」の日です。
　「いちおし献立」は、体の免疫力を高めることや体力向上を意識した献立です。今日は、「さばのみそ煮」が特におすすめです。「さば」は、脂がのったおいしい青魚です。さばの脂は、ＤＨＡとＥＰＡという、とても体にいい成分で、脳を活性化させ記憶力を向上させます。また、血液をサラサラにし、生活習慣病予防になります。さらには、ビタミンＤが含まれていて、カルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にする働きをしてくれます。
　魚があまり好きでない人でも食べられるように、今日は、しょうがをたっぷり入れました。脂がのった「さばのみそ煮」とともに、麦ごはん、ごまドレッシングあえ、野菜たっぷり汁もしっかり食べて免疫力をつけましょう。

今日の献立：麦ご飯　野菜たっぷり汁　さばの味噌煮　ごまドレッシング和え　牛乳