本日の給食をご紹介いたします。

　今日は食育クイズです。小松菜とほうれん草はどちらも緑の葉でよく似てますが別の野菜です。ここで食育クイズです。Q『骨や歯を強くするカルシウムはどちらに多く含まれているでしょうか？』①小松菜、②ほうれん草、③同じ。答えは①小松菜です。カルシウムはほうれん草の約3倍含まれています。血をつくる鉄や、その吸収を助けるビタミンCはどちらも同じくらい含まれています。どちらも寒い季節に甘くなる旬の野菜です。まずは、錦糸和えを一口食べてみましょう。

　　　　　　　本日昼頃、雪が降ってきた様子

　今日は朝、昼の一時を含め、最近にしては珍しく雪が舞っていました。

　夕方も降る予報が出ています。体調管理にお気を付けください。

本日の給食をご紹介いたします。

　今日のデザートは、スチームコンベクションオーブンで焼きあげた”キャロットマフィン”です。マフィンは、カップケーキ状の焼き菓子のことです。今日は、すりおろしたにんじんとすりごまが入っています。にんじんは、イギリスやアメリカでは中世の時代からスイーツに使われてきました。昔は砂糖は希少で高価な物でした。そこで手に入れやすく、野菜の中でも糖分を多く含むにんじんが、デザートを作るのに用いられるようになりました。生地に、にんじんを混ぜることによって色も鮮やかになります。焼きあがったマフィンには、調理員さんが真っ白な砂糖のパウダーをふってきれいに仕上げました。

本日の給食をご紹介いたします。

　今日は、キッチンドクター”キャベツ”のお話です。キャベツは甘みがあっておいしい野菜です。キャベツの原産地のヨーロッパでは、古くから「台所のお医者さん」と言われていて、元気のないときはキャベツを食べると良いと言われています。キャベツにはめずらしい健康成分のビタミンがあって、胃腸の病気予防・治療に効きます。キャベツは、生でも、煮ても、炒めてもおいしく食べられる万能野菜です。今日は、春キャベツとハムのサラダです。春のキャベツは葉っぱが柔らかです。さあ、健康成分のビタミンたっぷりのサラダを食べてみましょう。

本日の給食をご紹介いたします。

　給食に出る２００ミリリットルの牛乳には骨や歯をつくるカルシウムが２２７ミリグラム含まれています。一日にとってほしいカルシウム量の約１/３の量です。体がどんどん大きくなっている成長期の皆さんの今の時期にはカルシウムはとても大切な栄養素です。成長期にしっかりカルシウムをとって骨を作らなければ、将来、骨がすかすかの状態になる「骨粗鬆症」という病気になってしまうこともあります。今日はコーンポタージュにも牛乳が使われています。また、体をこまめに動かしたり、運動をすることによってさらに丈夫な骨や歯が作られます。

平成２４年から平成２８年３月までの間、鹿島中学校グランドの仮校舎で生活していた小高区小学校が再開するのを機に、記念として植えられた紅梅の花が満開を迎えています。

 今シーズンは暖冬により、例年よりも１～２週間早い開花です。

　　今日は雲一つない快晴で明るい日差しを浴びています。

小高区の４小学校の益々の発展をお祈り申し上げます。